Вафельниця бельгійська (квадратна) GoodFood WB1S

Вперше вафлі з'явилися ще у Стародавній Греції. Їх випікали на гарячому камені, а основними інгредієнтами були зелень і сир. Але вже до XIV століття вафлі перетворилися на вишуканий десерт: дозволити собі могли тільки знатні особи. Конвеєрне виробництво вафель було налагоджено лише у ХІХ столітті і з того часу вони стали доступні всім. Головною особливістю смачних віденських вафель, на відміну від пишних бельгійських або хрустких англійських, є їх м'якість, легкість і ніжність.

На вафельниці WB1S виробництва GoodFood можна готувати віденські, бельгійські та англійські вафлі за Вашою рецептурою.

Вафельниця призначена для випікання об'ємних вафель, такі вафлі подаються як самостійна страва або десерт з наповненням фруктами, джемом, вершками або шоколадом. Устаткування підійде для використання як у ресторанах чи кафе, так і у фаст-фуд закладах.

Характеристики:

• Корпус виготовлений із нержавіючої сталі.
• Робоча поверхня з антипригарним покриттям.
• Однопостова, квадратна.
• 2 об'ємні вафлі 170х105 мм, прямокутної форми, 4х6 клітин.
• Висота зуба 11 мм.
• Нагрів здійснюється одночасно згори та знизу.
• Терморегулятор 50–300°С.
• Стійка основа.
• Знімний піддон навколо нижньої робочої поверхні служить для збору надлишків тіста та полегшить чищення.
• Потужність ТЕНу 2 кВт.
• Напруга: 220 В / 50 Гц.
• Габаритні розміри: 310х430х230 мм. – Вага: 18 кг.
• Пакувальні розміри: 470х350х320 мм. – Вага в упаковці: 20 кг.

РЕЦЕПТИ ВАФЕЛЬ

ХРУСТКІ ВАФЛІ

200 г олії
150 г цукру
4 яйця
350 г простого борошна
1 ст. рому
Кілька крапель ванільної есенції
150-200 л води (не молока)

ДРІЖДЖОВІ ВАФЛІ

25 г дріжджів
1/4 л молока
125 г олії
50 г цукру
6 яєць
Лимонний сік чи цедра
Дрібка солі
375 г простого борошна

ТРАДИЦІЙНІ ВАФЛІ

125 г олії
150 г цукру
Лимонний сік чи цедра
Дрібка солі
3 яйця
1/4 л молока
200 г простого борошна
1 ч. л. розпушувача