Кількість завантажень: 6 шт/цикл. Розмір виробу, що випікається 140х40 мм. Продуктивність не менше 35–50 шт/год.
Начинка для корн-догу може бути м'ясна або фруктова.
М'ясна – сосиска, що подається з соусом або кетчупом.
Фруктовий – яблуко або банан. Отриманий корн дог занурюється у гарячий шоколад чи глазур, посипається горіхами чи просто посипається цукровою пудрою.
Корн-дог – це новий, оригінальний спосіб приготування сосиски на дерев'яній паличці, запеченій у фігурному тісті. Апарат корн-дог підходить для приготування запечених фруктових начинок, банана чи яблука у тесті. Дана модель не вимагає спеціальної витяжки, тому що при приготуванні апарат випікає продукт, а не жарить його. За один раз можна випікати 6 штук продукту. Апарат має таймер для контролю часу приготування. Світловий індикатор забезпечує візуальний контроль роботи апарату. Простий в обслуговуванні. Обладнання підійде для використання в ресторанах, кафе та фаст-фуд закладах.
Характеристики:
Рецептура тіста для Корн-догу.
Використовувані інгредієнти, які Вам знадобляться для приготування тіста: кукурудзяне борошно, харчова сода, сіль, цукор, сухе знежирене молоко, яєчний порошок та вода.
|
Рецепт № 1 |
борошно – 240 г кукурудзяне борошно
або кукурудзяний крохмаль – 160 г |
|
Рецепт № 2 |
яєчний порошок – 15 г сіль – 3 г пшеничне борошно – 120 г сода – 3 г цукор – 15 г вода – 60 мл |
|
Рецепт № 3 |
пшеничне борошно – 240 г суха гірчиця – 15 г кукурудзяне борошно або крохмаль – 180 г розпушувач – 10 г цукор – 30 г сіль – 5 г сухе молоко – 25 г яєчний порошок –12 г вода – 240 г рослинна олія – 30 г |
|
Рецепт № 4 |
млинцеве борошно – 240 г кукурудзяне борошно або крохмаль – 180 г сіль – 5 г цукор – 30 г розпушувач – 5 г яєчний порошок – 15 г сухе молоко – 20 г вода – 240 мл |
